370 g Weizenmehl (allerfeinst)
40 g Butter
1/2 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
1 TL Salz
Zubereitung:
Das Mehl und das Salz in eine Schüssel sieben, die Hefe hineinbröckeln und die Butter in Stückchen dazugeben.
Die lauwarme Milch zugießen und alles zusammen mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach der Gehzeit den Teig nochmals durchkneten und rund ausrollen.
In Dreiecke teilen:
Anschließend im vorgeheizten Rohr bei 210 ° ca. 15 - 20 Minuten backen.
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