200 g Weizenmehl
120 g kalte Butter
100 g Staubzucker
100 g gemahlene Mandeln
100 g Orangeat, sehr fein gehackt!!
1 Ei
1 Msp. gemahlene Nelken
1 verquirltes Ei zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus den Zutaten rasch einen Mürbteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kaltstellen.
Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten ca. 3 - 4 mm dünn ausrollen und in Brezelform oder beliebigen anderen Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 165 °C Heißluft ca. 10 - 13 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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