Marillenkompott

Zutaten:
900 g Marillen
120 g Kristallzucker
ca. 600 ml Wasser
1 Zimtstange

Zubereitung:
Die Marillen kreuzförmig einritzen und kurz in siedendes Wasser legen, sofort mit Eiswasser abschrecken.
Anschließend die Haut abziehen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

Das Wasser mit dem Zucker und der Zimstange zum Kochen bringen, das Fruchtfleisch einrühren.

Einmal aufkochen, kurz ziehen lassen, Zimtstange entfernen und dann das Kompott vollständig auskühlen lassen.