Die Süßkartoffel gehört zu den "Windengewächsen" und ist auch unter den Namen "Batate", "Weiße Kartoffel" oder "Knollenwinde" bekannt.
Sie ist mit der echten Kartoffel nur entfernt verwandt.
Die Süßkartoffel stammt aus Asien, wobei eine Wildform in Mittelamerika beheimatet ist. Sie wurde schon von Seefahrern in vorkolumbianischer Zeit von Peru aus auf die pazifischen Inseln gebracht und fand von dort ihren Weg bis nach Afrika.
Die Süßkartoffel wird in den Tropen, Subtropen und gemäßigten Zonen der Erde angepflanzt, in Europa wird sie hauptsächlich in Italien, Spanien und Portugal kultiviert.
Die Jahresernte von Süßkartoffeln beträgt weltweit ca. 107 Millionen Tonnen - somit ist sie nach Kartoffeln und Maniok auf Platz 3 der Weltproduktion.
"Wenn mir ein Gedicht nicht gelingt, backe ich Brot und bin genauso glücklich." (Anne Morrow Lindbergh, Schriftstellerin, 1906-2001).
Persönliche Beschreibung
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