Persönliche Beschreibung

Herzlich willkommen bei "Einfach hausgemacht - hausgemacht einfach"!

Hier geht es um alles, was mit Backen, Kochen und Kreativität zu tun hat.
Ihr findet dazu Rezepte, die alle von mir selbst kreiert, ausprobiert und fotografiert wurden, weiters Informationen und Geschichten zu verschiedenen Zutaten/Lebensmitteln...

Ich gebe gerne spezielle Tips und Erfahrungen an Euch weiter und biete meinen Followern auch gern Hilfestellungen bei Fragen an.

Und natürlich freue ich mich über euer Feedback, eure Anregungen und natürlich darauf, euch als Follower zu begrüßen!


Freitag, 17. April 2020

Orangen-Erdnuss-Lachs mit Karotten-Fenchel-Gemüse

Zutaten:
750 g Lachsfilet
Saft von 1 Orange
1 TL Erdnussbutter
1 TL getrocknete Kräuter
2 EL Teriyakimarinade
Olivenöl
Karotten
Fenchel
Basmatireis
Salz

Zubereitung:
Orangensaft, Erdnussbutter, Kräuter und Teriyakimarinade gut verrühren. Das Lachsfilet in ca. 5 cm breite Stücke schneiden und mit der Hautseite nach unten mit etwas Olivenöl in eine Pfanne legen und kurz anbraten. Die Marinade darübergießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen.
Das Gemüse waschen, schälen und in Scheiben bzw. Streifen schneiden.
Mit etwas Olivenöl, Salz und eventuell getrockneten Kräutern zugedeckt weich dünsten. Zusammen mit dem Lachs und Basmatireis servieren.



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