"Nudel trifft Eierschwammerl"

Persönliche Beschreibung

Herzlich willkommen bei "Einfach hausgemacht - hausgemacht einfach"!

Hier geht es um alles, was mit Backen, Kochen und Kreativität zu tun hat.

Ihr findet dazu Rezepte, die alle von mir selbst kreiert, ausprobiert und fotografiert wurden, weiters Informationen und Geschichten zu verschiedenen Zutaten/Lebensmitteln...

Ich gebe gerne spezielle Tips und Erfahrungen an Euch weiter und biete meinen Followern auch gern Hilfestellungen bei Fragen an.

Und natürlich freue ich mich über euer Feedback, eure Anregungen und natürlich darauf, euch als Follower zu begrüßen!

Freitag, 30. August 2019

"Nudel trifft Eierschwammerl"

Zutaten:
500 g Nudeln nach Wahl
1 Zwiebel
350 g Eierschwammerl, klein gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Schuss Weißwein
200 ml Kochsahne
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Gehackte Pilze dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, Petersilie dazugeben und mit der Kochsahne aufgießen. Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, öfters umrühren.