75 g Schokolade
75 g Butter
55 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eier
100 g Mehl
25 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
2 EL Kokoslikör oder Milch
Zubereitung:
Die Schokolade schmelzen.
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker sehr cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren, die Schokolade kräftig einrühren.
Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör (od. Milch) unter den Teig rühren.
Die Lammbackform einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und auf unterer Schiene im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C Umluft ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Nach dem Backen 1/4 Std. in der Form auskühlen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
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