Persönliche Beschreibung

Herzlich willkommen bei "Einfach hausgemacht - hausgemacht einfach"!

Hier geht es um alles, was mit Backen, Kochen und Kreativität zu tun hat.
Ihr findet dazu Rezepte, die alle von mir selbst kreiert, ausprobiert und fotografiert wurden, weiters Informationen und Geschichten zu verschiedenen Zutaten/Lebensmitteln...

Ich gebe gerne spezielle Tips und Erfahrungen an Euch weiter und biete meinen Followern auch gern Hilfestellungen bei Fragen an.

Und natürlich freue ich mich über euer Feedback, eure Anregungen und natürlich darauf, euch als Follower zu begrüßen!


Donnerstag, 13. Februar 2020

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zutaten:
Für das Apfelmus:
500 g Äpfel
1/2 TL Zimt
1/8 l Wasser

Für die Kartoffelpuffer:
800 g Kartoffeln
2 Schalotten
3 Eier
3 gehäufte Esslöffel Mehl
Salz
Öl zum Braten

Zubereitung:
Für das Apfelmus die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. In einem Topf mit Zimt und Wasser zugedeckt weich dünsten. Etwas abkühlen lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Für die Puffer die Kartoffeln schälen und grob raspeln, die Schalotten ebenfalls schälen und raspeln.
Eier, Mehl und Salz dazugeben und alles gut verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und in weiten Abständen Kartoffelmasse mit einem Löffel hineingeben und leich flach drücken. Auf beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Apfelmus servieren.


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