500 g Farfalle al Limone (od. Farfalle)
30 g Butter
40 g Mehl
100 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe
Schale und Saft von 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
1 kg Garnelen
Kräuter nach Wahl (zB "Barbossas karibische Küche" von Sonnentor)
Salz
Olivenöl
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und das Mehl zügig einrühren. Milch zugießen und zügig rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Saft und Schale von der Zitrone einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Olivenöl in eine Pfanne geben und die Garnelen darin mit den Kräutern anbraten und salzen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, mit der Sauce vermischen und mit den Garnelen anrichten.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Mit dem Veröffentlichen deines Kommentars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden.