Lebkuchenhäuser

Persönliche Beschreibung

Herzlich willkommen bei "Einfach hausgemacht - hausgemacht einfach"!

Hier geht es um alles, was mit Backen, Kochen und Kreativität zu tun hat.

Ihr findet dazu Rezepte, die alle von mir selbst kreiert, ausprobiert und fotografiert wurden, weiters Informationen und Geschichten zu verschiedenen Zutaten/Lebensmitteln...

Ich gebe gerne spezielle Tips und Erfahrungen an Euch weiter und biete meinen Followern auch gern Hilfestellungen bei Fragen an.

Und natürlich freue ich mich über euer Feedback, eure Anregungen und natürlich darauf, euch als Follower zu begrüßen!

Samstag, 9. November 2019

Lebkuchenhäuser

Zutaten:
600 g Roggenmehl
250 g Gelbzucker
10 g Zimt
20 g Natron
35 g Lebkuchengewürz
4 Eier
160 g Honig

1 verquirltes Ei zum Bestreichen
Zuckerguss zum Verzieren

Zubereitung:
Die Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nun locker in Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und entweder mit entsprechenden Ausstechern ausstechen oder mit Hilfe von vorbereiteten Schablonen mit einem scharfen Messer ausschneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 10 - 12 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und mit Zuckerguss zusammenbauen oder beliebig verzieren.